Автор: Считайте от первого заморозка
Летом культуры сеют не по календарю, а «назад» от первого осеннего заморозка: от даты посева до уборки должно хватить дней. Например, UMN советует сеять осенний шпинат за 2 месяца до первого заморозка. По УкрНИГМИ (1991–2010), средняя дата первого заморозка в воздухе на большинстве станций Лесостепи — 10–20 октября, так что расчётное окно для шпината — примерно 10–20 августа.
| Станция | Средняя дата первого заморозка | Сеять шпинат не позже (−60 суток) |
|---|---|---|
| Чернигов | 12 октября | 13 августа |
| Львов | 14 октября | 15 августа |
| Киев | 19 октября | 20 августа |
| Харьков | 16 октября | 17 августа |
| Полтава | 18 октября | 19 августа |
| Запорожье | 26 октября | 27 августа |
| Одесса | 9 ноября | 10 сентября |
Что сеять и сажать
| Культура | Что делать | Ориентир и источник |
|---|---|---|
| Укроп | Летние посевы для осенней зелени | Всходы через 10–18 дней, до столовой зелени 40–60 дней от всходов (УНУС) |
| Салат | Летние повторные посевы для осени | Выше +24 °C салат горчит и выбрасывает стебель (UMN); летом его сеют в несколько сроков (УНУС) |
| Петрушка | Летний посев для зелени на осень и раннюю весну | Озимый срок (УНУС); поздний посев До конца лета (RHS) |
| Редис | Летний посев для осеннего сбора | 3–5 недель от посева до сбора (UMN); в жару редис острый и деревенеет (UMN) |
| Шпинат | Осенний посев | За 2 месяца до первого заморозка; Лесостепь 10–20 августа (UMN, УкрНИГМИ) |
| Брокколи | Осенние посадки | Для осени Сорта с более длинным циклом, 60–85 дней до сбора; в Миннесоте сеют в июле (UMN) |
| Цветная капуста | Летняя высадка рассады для осеннего урожая | Головка повреждается уже при −2 °C (УНУС) |
| Морковь | Уплотняющий посев после рано убираемых культур | Раннеспелые сорта, не позже 20 июля Это юг Украины с капельным орошением (УНУС) |
| Сидераты | Посев в конце лета | Заделка в конце октября; подходят горчица, фацелия, рапс, гречиха, вика с овсом (ИОБ НААН) |
Перед посевом учтите, что росло на грядке: капустные (брокколи, цветная капуста, редис) не возвращают на место капустных раньше чем через 5–7 лет, а зелень — через 4–5 (УНУС). Предшественники для овощей — в таблице севооборота.
Не хотите сеять овощи — посейте сидерат: он закрывает почву, и в конце октября его заделывают в почву (ИОБ НААН).
Частые вопросы
Что самое позднее можно посеять в августе?
Шпинат — за 2 месяца до первого заморозка (в Лесостепи расчётно до 20 августа), салат и зелень — в прохладную погоду; для вашего города посчитайте по таблице.
Можно ли в жару сеять редис?
Нет: летом редис плохо растёт, становится слишком острым и деревенеет (UMN); летний посев лучше отложить до более прохладных дней.
Сроки посева овощей
Все даты посева и высадки по зонам в одной таблице.
Читайте также
-
ГайдСидераты: что сеять и когда
Какие растения сеют на зелёное удобрение, в какие сроки, как их заделывать в почву и почему горч...
-
Справочник
Севооборот: предшественники для овощей
После чего сажать томаты, капусту, лук и фасоль и через сколько лет возвращать культуру на то же...
-
КультураШпинат: сроки посева весной и осенью, схема, норма высева и сбор
Паспорт культуры: шпинат — весной и осенью, глубина посева, схема в ленте, норма высева на сотку...
-
КалендарьКалендарь огородника: август
Август — уборка лука и картофеля, осенний посев шпината, посадка клубники и подготовка почвы под...
Источники: extension.umn.edu — Growing spinach and Swiss chard (UMN Extension); extension.umn.edu — Growing broccoli (UMN Extension); extension.umn.edu — Growing radishes (UMN Extension); ovochi.udau.edu.ua — Опорный конспект «Овощеводство» (Уманский НУС, 2023); repo.btu.kharkiv.ua — «В помощь огородникам» (ИОБ НААН, 2020); old.uhmi.org.ua — заморозки в воздухе 1991–2010, Научные труды УкрНИГМИ, вып. 260; ovochi.udau.edu.ua — Морковь — рекомендации (Уманский НУС, кафедра овощеводства); проверено 13.10.2026.