Зелень и салаты

Зелень и салаты: укроп, петрушка, салат и шпинат

Зеленные культуры — укроп, петрушка, салат и шпинат — сеют раньше всего: ещё весной, когда почва только-только позволяет работать (УНУС). Все они любят прохладу и быстро выбрасывают стебель в жару и при длинном дне, поэтому их сеют несколькими порциями. Зелень растёт быстро: от всходов до столовой зелени укропа проходит 40–60 дней.

Сроки и повторные посевы

В Лесостепи укроп, салат, редис и шпинат сеют в третьей декаде марта – в первой–второй декадах апреля. Чтобы зелень поступала непрерывно, укроп пересевают каждые 15–20 дней (УНУС), шпинат — каждые 1–2 недели, пока не наступит жара (UMN). Летом в несколько сроков сеют салат, шпинат и укроп на осень. Подзимний посев перед замерзанием почвы подходит укропу и петрушке. Петрушка всходит медленно — до шести недель.

Схемы и нормы высева

Нормы высева по данным УНУС: укроп на зелень 20–30 кг/га, шпинат 25–30 кг/га, салат кочанный 1,5–2 кг/га, листовой 3–4 кг/га. Это 200–300 г укропа, 250–300 г шпината и 15–20 г кочанного салата на сотку. Салат удобнее выращивать через рассаду: в возрасте 30–35 дней с 4–6 листьями её высаживают в апреле.

Удобрения

Под зелень на Полесье и в Лесостепи вносят 10–15 т/га перегноя и N30–45 P45–60 K60–90 кг действующего вещества на гектар (УНУС).

Место и вредители

Салат лучше всего растёт при +10 °C ночью и до +20 °C днём (UMN); шпинату нужна почва с pH 6,5–8,0, а петрушке — не менее 6 часов прямого солнца (UMN). Укроп по RHS сеют рядами через 30 см и прореживают до 20 см между растениями. Основные вредители зелёных культур — слизни, блошки и почвенные совки (UMN), у петрушки ещё и морковная муха и тля (RHS).

Что есть в разделе

Карточки четырёх культур с расчётом количества семян и схемы на вашу грядку, а также календарь огородника и статья о подготовке грядок.