Автор: Содержание
Лук и чеснок лежат зимой только тогда, когда их вовремя убрали и хорошо просушили. Ниже — признаки готовности, сроки просушки и режимы хранения из источников. Источники расходятся в сроках просушки (15–20 суток по данным ИОБ НААН и 2–4 недели по UMN), поэтому ориентируйтесь на состояние шейки и чешуи.
Когда собирать
| Культура | Признак готовности | Ориентировочный срок |
|---|---|---|
| Лук репчатый | Сформировались сухие покровные чешуи; перо полегло у 70–75 % растений (УНУС); по UMN Когда примерно половина пера полегла и подсохла |
Третья декада июля – начало августа (УНУС) |
| Озимый чеснок | Нижние листья побурели, а верхних зелёных не менее половины (UMN) | По UMN Конец июня – конец июля (для Миннесоты); для Украины дат в собранных источниках нет |
Полив лука из семян прекращают за 2–3 недели до уборки, из севка — за 3–4 недели (УНУС). UMN советует прекращать полив, когда луковицы достигли полного размера, а перо начинает ложиться.
Как сушить и хранить
-
Просушите
Лук держат в тёплом хорошо проветриваемом месте при 24–32 °C 2–4 недели, пока наружные чешуи не высохнут, а шейка не станет тугой (UMN). Чеснок сушат под навесом 15–20 суток (ИОБ НААН); по UMN — в тёплом сухом проветриваемом месте 3–4 недели.
-
Обрежьте
У чеснока после просушки срезают побеги, оставляя 1,3–2,5 см над головкой (UMN).
-
Отберите посадочный материал
Самые крупные зубки чеснока оставляют для посадки на следующий сезон (UMN).
-
Заложите на хранение
Лук — 0…+2 °C и влажность 60–70 %; озимый чеснок — +2…+4 °C и 70–75 %, обычно до января – февраля (ИОБ НААН).
Частые вопросы
Когда убирать лук?
Когда перо полегло у 70–75 % растений и образовались сухие чешуи; ориентировочно в третьей декаде июля – начале августа.
Сколько сушить чеснок?
15–20 суток под навесом (ИОБ НААН) или 3–4 недели в тёплом сухом проветриваемом месте (UMN).
Какую шейку оставлять у лука?
Источники для лука не называют длину шейки: по UMN, сушить нужно, пока шейка не станет тугой.
Лук репчатый: карточка культуры
Сроки, схема, норма высева, подкормки и хранение.
Озимый или яровой чеснок
Сравнение сроков посадки, укрытия и хранения.
Источники: ovochi.udau.edu.ua — Опорный конспект «Овощеводство» (Уманский НУС, 2023); repo.btu.kharkiv.ua — «В помощь огородникам» (ИОБ НААН, 2020); extension.umn.edu — Growing onions in home gardens; extension.umn.edu — Growing garlic in home gardens; проверено 13.10.2026.
