Автор: Цибуля й часник лежать узимку лише тоді, коли їх вчасно зібрали й добре просушили. Нижче — ознаки готовності, строки сушіння й режими зберігання з джерел. Джерела розходяться в строках сушіння (15–20 діб за ІОБ НААН і 2–4 тижні за UMN), тож орієнтуйтеся на стан шийки та лусок.
Коли збирати
| Культура | Ознака готовності | Орієнтовний строк |
|---|---|---|
| Цибуля ріпчаста | Утворилися сухі покривні луски; перо вляглося у 70–75 % рослин (УНУС); за UMN Коли приблизно половина пера полягла й підсохла |
Третя декада липня – початок серпня (УНУС) |
| Озимий часник | Нижнє листя побуріло, а верхнього зеленого залишилось не менше половини (UMN) | За UMN Кінець червня – кінець липня (для Міннесоти); для України дат у зібраних джерелах немає |
Полив цибулі з насіння припиняють за 2–3 тижні до збирання, з сіянки — за 3–4 тижні (УНУС). UMN радить припиняти полив, коли цибулини досягли повного розміру, а перо починає лягати.
Як сушити й зберігати
-
Просушіть
Цибулю тримають у теплому добре провітрюваному місці при 24–32 °C 2–4 тижні, доки зовнішні луски не висохнуть, а шийка не стане тугою (UMN). Часник сушать під навісом 15–20 діб (ІОБ НААН); за UMN — у теплому сухому провітрюваному місці 3–4 тижні.
-
Обріжте
У часнику після сушіння зрізають пагони, залишаючи 1,3–2,5 см над головкою (UMN).
-
Відберіть садивний матеріал
Найбільші зубки часнику залишають для садіння наступного сезону (UMN).
-
Закладіть на зберігання
Цибуля — 0…+2 °C і вологість 60–70 %; озимий часник — +2…+4 °C і 70–75 %, зазвичай до січня – лютого (ІОБ НААН).
Часті запитання
Коли збирати цибулю?
Коли перо вляглося у 70–75 % рослин і утворилися сухі луски; орієнтовно в третій декаді липня – на початку серпня.
Скільки сушити часник?
15–20 діб під навісом (ІОБ НААН) або 3–4 тижні в теплому сухому провітрюваному місці (UMN).
Яку шийку залишати в цибулі?
Джерела для цибулі не називають довжину шийки: за UMN, сушити потрібно, доки шийка не стане тугою.
Цибуля ріпчаста: картка культури
Строки, схема, норма висіву, підживлення й зберігання.
Озимий чи ярий часник
Порівняння строків садіння, укриття та зберігання.
Джерела: ovochi.udau.edu.ua — Опорний конспект «Овочівництво» (Уманський НУС, 2023); repo.btu.kharkiv.ua — «На допомогу городникам» (ІОБ НААН, 2020); extension.umn.edu — Growing onions in home gardens; extension.umn.edu — Growing garlic in home gardens; перевірено 13.10.2026.
