SadHorod Калькулятор удобрений

Фасоль овощная: посев, опоры, сбор

Когда сеять фасоль в Степи, Лесостепи и на Полесье, на какую глубину, сколько семян и удобрений на сотку, как собирать стручки и почему сырую фасоль не едят.

Автор: Редакция SadHorod Обновлено:

Сроки
Посев в грунт: май10–20 мая (Лесостепь)
Схема
10 × 45 смМеждурядья 45 или 60 см, в ряду 8–12 см; на чистых от сорняков почвах — лентами 60 + 15–20 см (УНУС)
Урожайность
БобовыеСемейство

Фасоль овощная — тёплая культура: семена прорастают при +10…+12 °C, а оптимальная температура роста — +20…+25 °C (УНУС). Поэтому сеют после угрозы заморозков: по УНУС-2 ориентировочно 10–20 мая на Полесье и в Лесостепи и 20–30 апреля в Степи.

Сроки по зонам

Сроки — по источникам ниже; в холодный или тёплый год сдвигаются на 1–2 недели.
ЗонаПосев в грунт
Степь 20–30 апреля
Лесостепь 10–20 мая
Полесье 10–20 мая

Посев в грунт: в Степи — 20–30 апреля, в Лесостепи — 10–20 мая, в Полесье — 10–20 мая.

Сколько растений, семян и урожая

ПоказательНа 1 м²На грядку 10 м²На сотку
Растений ≈ 22,2 222 2222
Семена / посадочный материал 20–25 г 200–250 г 2–2,5 кг
Аммиачная селитра (34,4 % N) 6 г 60 г 600 г
Суперфосфат простой (20 % P₂O₅) 25 г 250 г 2,5 кг
Калийная соль (40 % K₂O) 8 г 80 г 800 г

По схеме 10 × 45 см одно растение занимает 0,05 м², поэтому на 1 м² приходится ≈ 22,2, на грядку 10 м² — 222, на сотку — 2222. На грядку 5 × 1,2 м с отступом 25 см от края помещается 2 ряда по 50 — 100 растений. Норма высева 200–250 кг/га — это 20–25 г на 1 м², 200–250 г на грядку 10 м² и 2–2,5 кг на сотку. Нижняя граница годовых норм: азота — 20–30 кг д. в./га, это 6 г/м² и 600 г на сотку; фосфора — 50–80 кг д. в./га, это 25 г/м² и 2,5 кг на сотку; калия — 30 кг д. в./га, это 8 г/м² и 800 г на сотку. Это норма на сезон — её делят на основное внесение и подкормки; дозировка конкретного удобрения — по инструкции производителя.

Семена на сотку

Сколько семян купить на вашу площадь по норме высева.

Работы по месяцам

МесяцЧто делать: фасоль
Апрель Степь: 20–30 апреля — посев, когда почва на глубине 10 см прогрелась до +10…+12 °C и минует угроза заморозков
Май Лесостепь и Полесье: 10–20 мая — посев; глубина 4–8 см в зависимости от размера семян и влаги; спаржевые сорта сеют в 5–6 сроков через 10–15 суток
Июнь Рыхление междурядий, прополка; опоры для вьющихся сортов; в засуху — полив
Июль Выборочный сбор стручковых (спаржевых) сортов в 2–3 срока и чаще, утром, когда зерно в бобе достигло размера пшеничного
Август Сбор спаржевых бобов длится 15–20 суток; лущильные сорта собирают в стадии молочно-восковой спелости зерна
Сентябрь Зерно на семена и сухие бобы собирают, когда листья желтеют, а бобы становятся соломенными; не опаздывайте — бобы растрескиваются, особенно после дождя

Подкормки и полив

УНУС даёт на фасоль и горох одни и те же небольшие годовые нормы: азот 20–30, P₂O₅ 50–80, K₂O 30 кг д. в./га. На почвах, где внесено много органики, перед посевом добавляют только фосфор и калий; на бедных органикой — и азот (N30–45 по УНУС-2). Из калийных удобрений под фасоль лучше сульфат калия. Фасоль требовательнее к плодородию почвы, чем горох.

В южных районах фасоль поливают 3–4 раза за сезон (УНУС). До смыкания рядов почву в междурядьях рыхлят на 6–8 см. Сбор ведут утром: бобы быстро вянут.

Фасоль в овощном севообороте размещают после огурца, лука, паслёновых, корнеплодов, на 2–3-й год после внесения органики; хорошие предшественники — также озимая пшеница и картофель. Лучше растёт на лёгких суглинках с нейтральной или слабокислой реакцией.

Различают кустовые сорта (около 60 см высотой, без опоры) и вьющиеся, вырастающие до 1,8 м (6 футов) и нуждающиеся в опоре (UMN). Семена кладут через 8–12 см в ряду: междурядья 45 или 60 см. Спаржевые сорта для продления сбора сеют в 5–6 сроков через 10–15 суток.

Безопасность: сырую фасоль не едят. По UMN, из распространённых видов сырой токсична именно красная и белая фасоль (kidney beans); токсины разрушаются варкой. Сухие бобы перед употреблением варят полностью.

Частые вопросы

Можно ли есть фасоль сырой?

Нет. По UMN, красная и белая фасоль содержат токсины, которые разрушаются только варкой; сырые бобы могут вызвать отравление. Зерно — только отварное; стручковые сорта также лучше не есть сырыми.

Когда сеять фасоль?

Когда почва на глубине 10 см прогрелась до +10…+12 °C и минует угроза заморозков: в Степи — 20–30 апреля, в Лесостепи и на Полесье — 10–20 мая (УНУС).

Сколько семян нужно на сотку?

По УНУС-1 — 200–250 кг на гектар, то есть 20–25 г на 1 м² и 2–2,5 кг на сотку; точные цифры — в таблице выше.

Источники: ovochi.udau.edu.ua — фасоль овощная (УНУС-2, данные ИОБ НААН); ovochi.udau.edu.ua — нормы удобрений и высева, табл. 5, 8 (УНУС); extension.umn.edu — Growing beans in home gardens (UMN Extension); проверено 12.10.2026.

Читайте также