Цибулеві

Цибулеві: цибуля, часник і порей

До цибулевих на городі належать цибуля ріпчаста, часник і цибуля-порей. Їх об’єднують тонкі ниткоподібні корені, довгий світловий день і потреба в добре підготовленому ґрунті. Сіють і садять їх у різні строки: цибулю — рано навесні, часник — восени, порей вирощують через розсаду.

Цибуля ріпчаста

Цибулю з насіння сіють у Лісостепі наприкінці березня – на початку квітня, у Степу на декаду раніше; сіянку (дрібну цибулину) садять через 10–15 діб, у першій половині квітня (УНУС). Схема — 25–30 см між рядками й 4–6 см у ряду. Збирають, коли вляглося 70–75 % пера, зазвичай у третій декаді липня – на початку серпня.

Часник

Озимий часник у Лісостепі садять у другій декаді жовтня на 5–7 см (великі зубки) з відстанню 8–10 см у ряду; перед зимою грядку вкривають шаром 3–5 см перегною, соломи чи листя (ІОБ НААН). Ярий садять навесні якомога раніше на 4–6 см. Докладне порівняння — у статті «Озимий чи ярий часник».

Порей

Вегетація порею триває 150–180 діб, тому його вирощують через розсаду: розсада 55 діб, висадка 15–20 квітня за схемою 70 × 10 см, підгортання тричі за сезон (Улянич та ін., Уманський НУС). Збирають у жовтні.

Ґрунт і добрива

Під цибулю восени вносять перегній 5–7 кг/м² і нітроамофоску 50–60 г/м², під часник — перегній 5–7 кг/м², сухий послід 1–2 кг/м² або нітроамофоску 50 г/м² (ІОБ НААН). Цибуля мілко вкорінена, тож вологу їй подають регулярно: щонайменше 25 мм води на тиждень без дощів (UMN). Надлишок азоту затягує достигання цибулі й погіршує зберігання. Повертають усі цибулеві на те саме місце не раніше ніж через 3–4 роки.

Збирання й сушіння

Цибулю сушать 2–4 тижні при 24–32 °C, часник — 15–20 діб під навісом (ІОБ НААН) або 3–4 тижні (UMN). Режими зберігання: цибуля 0…+2 °C і 60–70 %, озимий часник +2…+4 °C і 70–75 %. Деталі — у статті «Коли збирати й як сушити цибулю та часник».