Гарбуз: сівба, схема, догляд, зберігання

Коли сіяти гарбуз, яка схема 200 × 150 см, скільки насіння на сотку, коли збирати й за яких умов зберігати плоди взимку.

Автор: Редакція SadHorod Оновлено: жовтень 2026

Терміни: Посів у ґрунт: травень1–20 травня (Лісостеп)
Схема: 200 × 150 смКвадратно-гніздова 200 × 150 см; великоплідний і твердокорий — 1–2 декада травня, мускатний — на тиждень пізніше (ІОБ НААН)
Урожайність: ГарбузовіРодина

Гарбуз — найпотужніша з гарбузових культур: його плеть займає багато місця, тому ІОБ НААН радить гніздо 200 × 150 см — одну рослину на 3 м². Сіють насінням у ґрунт, коли мине загроза заморозків: великоплідний і твердокорий сорти — в першій–другій декаді травня, мускатний — приблизно тижнем пізніше.

Строки за зонами

Строки — за джерелами нижче; у холодний чи теплий рік зсуваються на 1–2 тижні.
Зона	Посів у ґрунт
Лісостеп	1–20 травня

Посів у ґрунт: у Лісостепу — 1–20 травня.

Скільки рослин, насіння й урожаю

Показник	На 1 м²	На грядку 10 м²	На сотку
Рослин	1 на 3 м²	—	33
Насіння / садивний матеріал	0,3–0,4 г	3–4 г	30–40 г

За схемою 200 × 150 см одна рослина займає 3 м², тож на сотці (100 м²) поміщається 33. Норма висіву 3–4 кг/га — це 0,3–0,4 г на 1 м², 3–4 г на грядку 10 м² і 30–40 г на сотку. Повертати гарбуз на те саме місце — не раніше ніж через 4 роки.

Насіння на сотку

Скільки насіння купити на вашу площу за нормою висіву.

Роботи по місяцях

Місяць	Що робити: гарбуз
Травень	Сівба в ґрунт: великоплідний і твердокорий — 1–20 травня, мускатний — на тиждень пізніше; 3–4 насінини в лунку на 5–7 см (мускатний — 4–5 см); у лунку — пучка нітроамофоски або жменя перегною
Червень	Після сходів залишають 1–2 рослини, з фази 3–4 листків — одну; полив під корінь, прополювання міжрядь
Липень	Полив у посуху; нагляд за листям (борошниста роса, клопи-щитники)
Серпень	Полив у посуху
Вересень	Збір плодів перед жорсткими приморозками; дозрівання зібраних плодів на сонці 1–2 тижні, якщо погода суха
Жовтень	Закладання на зберігання; осіннє перекопування ділянки на 18–20 см з органікою

Підживлення й полив

У таблицях УНУС окремої норми добрив для гарбуза немає, тому цифр на сотку не наводимо. Для присадибної ділянки ІОБ НААН радить у кожну лунку під час сівби внести пучку нітроамофоски або жменю перегною; восени ділянку перекопують на 18–20 см із органікою.

Гарбузові потребують не менше 25 мм води на тиждень разом з дощем (UMN); поливайте краплинним шлангом або під корінь, щоб листя лишалося сухим.

Шкідники й хвороби

Що	Як розпізнати
Огіркові жуки й клопи-щитники	Об’їдають листя, квітки, стебла й плоди; клопи сидять групами (UMN)
Борошниста роса	Хвороба листя гарбузових; бар’єр — стійкі сорти (UMN)

Профілактика починається зі сівозміни, провітрюваних посадок за схемою й поливу під корінь. Засоби захисту — лише дозволені в Україні, за інструкцією виробника; назв препаратів ми не наводимо.

Шкідники й хвороби: гарбуз

Гайд
Борошниста роса на городі й у саду

Борошниста роса — білий порошкоподібний наліт на листі, пагонах і плодах. Розповідаємо про ознак...

Насіння кладуть на глибину 5–7 см (мускатний — 4–5 см), по 3–4 в лунку; після сходів залишають 1–2 рослини, а з фази 3–4 листків — одну. Норма висіву — 3–4 г на 10 м² (ІОБ НААН); промислові таблиці УНУС дають 2–3 кг на гектар, тому для сотки беріть дані ІОБ і не збільшуйте їх.

Збирають гарбуз до жорстких приморозків (UMN). Після зрізання плоди залишають дозрівати на сонці на 1–2 тижні, якщо погода суха; у дощ їх переносять у провітрюване тепле приміщення. Зберігають плоди при +6…+12 °C і вологості 70–80 %, температура не повинна опускатися нижче −2 °C (ІОБ НААН); UMN називає для зимових гарбузів близько +13 °C і вологість 50–75 % — обирайте консервативніший, прохолодний режим із добрим провітрюванням.

Часті запитання

Скільки гарбузів посадити на сотці?

За схемою 200 × 150 см на сотку припадає приблизно 33 гнізда. Для невеликої ділянки досить кількох гнізд по краю грядки, адже плети розростаються.

Коли збирати гарбуз?

Перед жорсткими приморозками (UMN). Зібрані плоди дозрівають на сонці 1–2 тижні, а потім їх закладають на зберігання.

Яка температура потрібна для зберігання?

За ІОБ НААН — +6…+12 °C і вологість 70–80 %; нижче −2 °C плоди не охолоджують.

Джерела: repo.btu.kharkiv.ua — «На допомогу городникам» (ІОБ НААН, 2020); ovochi.udau.edu.ua — норми висіву, табл. 8 (УНУС); extension.umn.edu — Pumpkins and winter squash (UMN Extension); перевірено 12.10.2026.