Горох овочевий: сівба, опори, збір

Коли сіяти горох у відкритий ґрунт, на яку глибину, скільки насіння й добрив на сотку, коли збирати лопатки й чому в спеку він не плодоносить.

Автор: Редакція SadHorod Оновлено: жовтень 2026

Терміни: Посів у ґрунт навесні: березень–квітень21 березня — 10 квітня (Степ)
Схема: 2 × 35 смЦукрові сорти — стрічками: 55 см між стрічками, 15 см між рядками в стрічці; у рядку ≈ 2 см — густота 1,2–1,6 млн насінин на 1 га (УНУС)
Урожайність: 0,9–1,5 кг з 1 м²90–150 кг із сотки

Горох овочевий — однорічна холодостійка трав’яниста рослина. Оптимальна температура вирощування — +16…+18 °C, сходи витримують приморозки до −4 °C (УНУС), тому сіють його одним із перших, щойно ґрунт придатний до обробітку (UMN). Для Степу дослід Херсонського державного аграрно-економічного університету використовував ранній строк у третій декаді березня й пізній у першій декаді квітня; для Лісостепу й Полісся у джерелах, якими ми користуємося, числових строків немає, тож орієнтуйтеся на стан ґрунту.

Строки за зонами

Строки — за джерелами нижче; у холодний чи теплий рік зсуваються на 1–2 тижні.
Зона	Посів у ґрунт навесні
Степ	21 березня — 10 квітня

Посів у ґрунт навесні: у Степу — 21 березня — 10 квітня.

Скільки рослин, насіння й урожаю

Показник	На 1 м²	На грядку 10 м²	На сотку
Рослин	≈ 142,9	1428	14285
Насіння / садивний матеріал	15–20 г	150–200 г	1,5–2 кг
Урожай	0,9–1,5 кг	9–15 кг	90–150 кг
Аміачна селітра (34,4 % N)	6 г	60 г	600 г
Суперфосфат простий (20 % P₂O₅)	25 г	250 г	2,5 кг
Калійна сіль (40 % K₂O)	8 г	80 г	800 г

За схемою 2 × 35 см одна рослина займає 0,01 м², тож на 1 м² припадає ≈ 142,9, на грядку 10 м² — 1428, на сотку — 14285. На грядку 5 × 1,2 м з відступом 25 см від краю вміщається 3 рядки по 250 — 750 рослин. Норма висіву 150–200 кг/га — це 15–20 г на 1 м², 150–200 г на грядку 10 м² і 1,5–2 кг на сотку. Урожайність 0,9–1,5 кг з 1 м² означає 9–15 кг з грядки 10 м² і 90–150 кг із сотки. Нижня межа річних норм: азоту — 20–30 кг д. р./га, це 6 г/м² і 600 г на сотку; фосфору — 50–80 кг д. р./га, це 25 г/м² і 2,5 кг на сотку; калію — 30 кг д. р./га, це 8 г/м² і 800 г на сотку. Це норма на сезон — її ділять на основне внесення й підживлення; дозування конкретного добрива — за інструкцією виробника.

Насіння на сотку

Скільки насіння купити на вашу площу за нормою висіву.

Роботи по місяцях

Місяць	Що робити: горох
Березень	Степ: у третій декаді — ранній посів, щойно ґрунт придатний до обробітку
Квітень	Степ — посів до 10 квітня; Лісостеп і Полісся — посів, щойно ґрунт відтане й придатний до обробітку (UMN); глибина 5–7 см; опори для високих сортів
Травень	Прополювання; розпушування міжрядь, особливо на цукрових сортах; сходи витримують приморозки до −4 °C
Червень	Збір цукрових бобів (лопаток) кожні 2–4 доби, коли зерно в бобі діаметром 6–7 мм; лущильні сорти збирають, поки боби повні й соковиті
Липень	У спеку вище приблизно +29 °C цвітіння й утворення бобів припиняються (UMN)

Підживлення й полив

Бобові самі накопичують азот, тому УНУС дає на горох невелику річну норму азоту — 20–30 кг д. р./га, при 50–80 кг P₂O₅ і 30 кг K₂O. На ґрунтах, багатих на органіку, азот можна не вносити. Кислі й заболочені ґрунти для гороху непридатні (УНУС). Конкретну дозу добрива беріть з інструкції виробника.

На зрошуваних землях горох овочевий поливають 3–4 рази за сезон (УНУС). Високі температури скорочують плодоношення (UMN), тому ранній посів — головний захист від спеки.

Насіння закладають на 5–7 см. Цукрові сорти, з яких їдять нестиглі боби-лопатки, сіють стрічками: між стрічками 55 см, між двома рядками в стрічці 15 см, а насінини в рядку лягають щільно — приблизно через 2 см. Високі сорти (стебло 115–250 см, УНУС) потребують опори — двох кілків з мотузкою чи сіткою між ними (UMN).

Збір цукрових сортів проводять вибірково кожні 2–4 доби, коли зерно в бобі соковите діаметром 6–7 мм (УНУС). За UMN горох збирають, коли горошини досягли повного розміру, трохи більшого за сухе насіння, — після цього якість швидко падає: за 1–3 дні він непридатний як свіжий.

Врожайність зеленого горошку в промислових посівах — 90–150 ц/га, тобто 0,9–1,5 кг з 1 м² (УНУС); цукрових бобів — 60–90 ц/га. На присадибній ділянці результат залежить від строку сівби й погоди. Горох сіють густо: за УНУС — 1,2–1,6 млн схожих насінин на гектар для ранніх і середніх сортів, тобто 120–160 на 1 м²; кількість рослин у таблиці вище розрахована саме з цієї густоти, а схема 2 × 35 см — це середня відстань для стрічки 55 + 15 см.

Часті запитання

Коли сіяти горох?

Як можна раніше навесні, щойно відтане ґрунт і він придатний до обробітку (UMN). У Степу дослід показав ранній строк у третій декаді березня, пізній — у першій декаді квітня.

Скільки насіння гороху потрібно на сотку?

За таблицею УНУС — 150–200 кг на гектар, тобто 15–20 г на 1 м² і 1,5–2 кг на сотку. Точні числа — в таблиці вище.

Чому горох не зав’язує боби в спеку?

За UMN, коли температура перевищує приблизно +29 °C (85 °F), цвітіння й утворення бобів припиняються. Тому горох сіють рано, щоб зібрати урожай до літньої спеки.

Джерела: ovochi.udau.edu.ua — горох овочевий (УНУС-2, дані ІОБ НААН); ovochi.udau.edu.ua — норми добрив і висіву, табл. 5, 8 (УНУС); dspace.mnau.edu.ua — строки сівби гороху овочевого у Степу (Вісник аграрної науки Причорномор’я, 2021); extension.umn.edu — Growing peas (UMN Extension); перевірено 12.10.2026.